Se conoce por bambú gigante a aquellas variedades que sobrepasan los 9 metros de altura, llegando (algunas de ellas) hasta los 35 ó 40 metros. Entre éstos destacan los géneros de Bambusa, Dendrocalamus, Phyllostachys, Gigantochloa o Guadua.
Siempre impresiona el ver, tocar y poder abarcar con las manos los diámetros de estas cañas del grupo de los bambúes gigantes. Aunque hay algunos que tienen las paredes de las cañas delgadas, como el grupo de Phyllostachys Vivax, por lo general suelen ser gruesas, resistentes y muy apreciadas en sus países de origen por su uso en construcciones diversas o en la artesanía.
Todas las partes de una caña de, por ejemplo, 30 ó 40 metros se aprovechan y según su diámetro o el grosor de sus paredes tienen usos y aplicaciones diferentes.
